山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。


清·顾梦游——《腊八日水草庵即事》
     清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。
     只应水月无新恨，且喜云山来故人。
     晴腊无如今日好，闲游同是再生身。
     自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。