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永新专业的蛋糕培训哪家好,西点师培训

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制法:1、鸡蛋磕入碗内,搅打均匀;海米、花生米剁碾成末,放入碗内,加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒,搅拌均匀;3、花生油放入炒锅内,倒入混合好的鸡蛋液,用微火焖15分钟,取出晾凉,切成图案花样;西红柿切成大薄片,摆在盘子的周围,切好的蛋糕放在盘子中间即成。健胃养血。用法:佐餐食用。应用:适用于脾胃虚弱,食纳不佳,乏力者。浙江菜香橙糕【特点】蛋糕般的松软质感.【原料】材料巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克。
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用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法:1预热烤箱至180℃或上火180℃、下火165℃备用。2将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖和香兰素或香草粉,放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。3轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,稍加拌匀后,加入生菜油及脱脂淡奶,继续拌至匀透成蛋糕司。将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,入烤箱烘烤。5约烤30分钟,蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。3、香橙海绵蛋糕原料:鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
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1楼2020-10-13 16:34回复