一、尊重顾客
　　尊重顾客说白了就是为顾客提供良好的服务，从顾客还没有进店之前，到顾客结账离开之后，都需要店铺做到尊重顾客。
　　值得注意的事，尊重顾客虽然主要看在店铺人员的表现，但决定权却掌握在顾客手中，有时候店铺自认为服务很好，但顾客却并不开心，那只能说这是一次失败的服务。
　　二、重视投诉
　　开一家店，无论我们做的有多好，也不可能让所有的顾客满意，所以，在店铺的运营中，出现客户的投诉是十分正常的现象。
　　有些投诉可能会让店铺很不愉快，但却是店铺要重视的，这里的重视体现在两个方面。
　　1. 店铺根据顾客的投诉，对照自己，确认一下店铺在运营过程中是否真的出现顾客所指出的不足，或者能否根据顾客的投诉和建议对餐厅的运营做出一些调整。
　　当然，店铺重视顾客投诉，但这并不代表只要是顾客说的都是对的，毕竟每个人的喜好不同，对店铺的观感也是不同，这时店铺需要做的就是找准自己的定位和发展路线，参考顾客的建议，进行适当的调整。
　　2. 一般来说，如果顾客主动投诉店铺，那就说明店铺肯定在产品、价格、服务、卫生等方面让顾客非常不满意，这就需要店铺给顾客一个满意的解释或者补偿，如果店铺不能做到这一点，店铺可能就会永久性的失去一位顾客。
　　话说回来，并不是所有顾客在对店铺不满时，都会对店铺进行投诉，更多的顾客会默不作声的离开，然后永久不会再来。而顾客若是进行投诉，也就说明店铺还是有些亮点让顾客满意的。