2021中医综合刘应科考研百度云https://docs.qq.com/doc/DQmd6b01aSlhDRHR0

一、煎药法
汤剂是中药最为常用的剂型之一，自商代伊平创制汤液以来沿用至今，经久不衰。汤剂的制作对煎具、用水、火候、煮法都有一定要求。
1、煎药用具：
以瓦罐、砂锅为好，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝、铁器、铜器，防止这些金属物品与药物产生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。李时珍曾说过：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐”。现在一般通用的是有盖的陶瓷砂锅。
2、煎药用水：
古时曾用长流水、井水、雨水、泉水、米泔水煎煮。现在多用自来水、井水、蒸馏水等，但总以水质洁净新鲜为好。
3、中药煎煮之前是否需要清洗？
中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成分大量丢失，从而影响中药疗效。
4、煎煮程序：
① 浸泡
把药物倒入药锅内摊平，然后加冷水至高出药平面寸许，浸泡20－30分钟。冬天浸泡时间可以延长，但不能用开水浸泡，以免某些植物细胞中的蛋白质突然受热凝固、外层形成坚密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体不利有效成分浸出。但浸泡时间不宜过久，特别在夏季，以免引起药物酶解和霉败。 如果方中花叶类药物较多，吸水量较大，煎煮前应补充加水，使水高出药平面约1－2厘米。