小城湘遇湘菜馆为什么这么成功，靠的可能就是传承

作为一家经营了多年的湘菜馆，从一家小店到现在十几家店，分店分布全国，凭借的就是那正宗的湖南湘西风味的湘菜，即使面对在众多人挑剔的美食审视眼光，小城湘遇湘菜都能有足够的底气以应对。因为小城湘遇湘菜馆可以很自信的说:这就是湖南湘西的味道，这就是它能从一间店到现在十几家分店的底气。

很多人跨越大半条街道寻味，来到小城湘遇湘菜馆捧场，就是为了吃一下它的正宗剁椒鱼头的美味。
小城湘遇湘菜馆的鱼头很有它的特色，它的特色就在于新鲜，肥嫩的鳙鱼头搭配湖南新鲜腌制入味的剁椒，再淋上一层菜籽油，火候刚刚好的样子，吃起来也就一个鲜字，最后来碗面把汤汁拌面那才叫一个爽，对于一个爱吃辣爱吃湘菜的人来说，小城湘遇湘菜馆烹饪的湘菜确实挺吸引人的。

每一位来到小城湘遇的客人，发出的每一句称赞都是对小城湘遇湘菜馆的最好鼓励，小城湘遇湘菜馆秉持传统，开拓创新，把小城湘遇湘菜做的越来越好，才对得起这些客人的信任和肯定。如果说粤菜是原汁原味,川菜是无辣不欢,那么湘菜就是酸辣两相宜。而我就喜欢小城湘遇湘菜这个热烈、张扬不同的个性，它更为内敛和悠长，所以就成就了这家小城湘遇湘菜馆，希望带给更多人美食的享受”。