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长沙臭豆腐哪里学

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  “臭豆腐”在南北方有很大差异。北方的“臭豆腐”是一种腐乳,它是将新鲜的豆腐切成方形小块,然后放入腌缸中腌制发酵而成的。它通常是可以直接食用而不需再经烹制的。北京的“王致和臭豆腐”就属于这种臭豆腐乳。传说,慈禧太后非常喜欢吃这种臭豆腐,还给它起名叫作“御青方”呢!
   曾食坊长沙臭豆腐培训课程
  1.讲述的长沙臭豆腐发展史及基础理论知识。
  2.长沙臭豆腐面团的制作技术与技巧
  3.长沙臭豆腐各种馅料的制作技术与技巧
  4.长沙臭豆腐下料与包馅的制作流程与方法
  5.成品的烤制方法、温度控制方法
  6.长沙臭豆腐炉具操作工艺讲解 、注意事项
  7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
  臭豆腐是很多人喜欢吃的一种小吃。经常在路边摊、夜市、大排档看见臭豆腐的身影,臭豆腐主要以闻起来臭,吃起来香而吸引更多的人来吃臭豆腐。一般在路边看到臭豆腐都会有很多的人排队购买,非常受人们的欢迎。
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1楼2020-11-23 14:35回复
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    3楼2021-03-06 13:15
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