甘油二酯（Diacylglycerol，DG），是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羧基取代的结构脂质。DG是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物。甘油二酯更是是公认安全（GRAS）的食物成分。它的功能在近几年的研究中逐渐被发掘起来，受到社会的普遍关注。
甘油二酯被日本誉为“脂肪炸弹”，史上最燃脂的食用油。甘油二酯凭什么拥有如此的功效?经过科学家的研究发现，甘油二酯能够有效地刺激饮食中脂肪的循环利用，使其分解为餐后力量，反复食用甘油二酯更是能够促进餐后脂肪的代谢，降低内脏的脂肪面积，降低脂肪的覆盖率，拥有着很多食物无法比拟的降脂功能。
甘油二酯除了能有效降低人体内的体脂，还能有效地抑制体重的，吃甘油二酯食用油后在人体不产生脂肪，是无数梦想迅速瘦身的男女们减肥的绝佳利器。

善百年与华南理工大学王永华教授团队，一起开创了中国低脂食用油，申请了我国唯一的甘油二酯的核心专利，是我国甘油二酯领域的领先佼佼者。甘油二酯，维护身体健康的宝藏，是当代肥胖患者以及糖尿病患者和千千万万的人们的福音！