三个鸡蛋做出一盘菜，煎煎炒炒很简单，五分钟端上桌，味道不错
把鸡蛋做成下饭菜，天冷换个口味来配饭，味道香浓，做法简单
天冷了，有时不爱出门买菜，或者想换个口味时，就拿着家里的鸡蛋开造吧！鸡蛋它不仅仅可以是配菜，也可以是拿得出手的主菜。咱们抛开传统的西红柿炒蛋不谈，就拿鱼香鸡蛋来聊聊吧！

鱼香鸡蛋没有鱼，就跟鱼香肉丝没有鱼一样，我们只是通过几种家家都有的调味料进行综合撞碰，让它具有诱人的鱼香味道，味道酸甜，香而不腻，蛋炒的软嫩，汤汁拌饭，真的是非常的好吃，可以说是超级下饭的鱼香炒蛋。我的家人可都是爱上它了，建议您也尝试一下吧！真的是没有难度可言。

这个菜的关键就是要调一个美味的鱼香汁，掌握了比例，您在家也能做出跟饭店一样的鱼香味，快试试吧！
所用食材：

鸡蛋3个 青椒1个 胡萝卜1/2根 葱1段姜2片 蒜3粒 郫县豆瓣酱1勺 淀粉1勺 鲜味酱油1勺 蚝油1勺 米醋2勺糖1勺
具体做法：

1鸡蛋打散后入油锅中，待凝固后划散即可盛出。注意别把它炒得太碎，只要凝固就可以了，别炒老了。