考研倒计时18天
星期二
2020.12.08
成功就是在你坚持不下去的时候
再坚持一下
比如坚持每日一默
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公卫考研超话#预防医学考研#
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预防医学考研超话
营养与食品卫生学
食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标,食品卫生学意义 。
【题目来源】公卫研习社真题汇编
2018首都医科大学353卫生综合 引起食品腐败变质的原因及其影响条件,并写出其鉴定指标和防止食品腐败变质的方法。(10分)
2017郑州大学353卫生综合 何谓食品腐败变质(19分)
要点提示
(1)食品腐败变质:
(2)食品腐败变质的原因:
(3)食品腐败变质的过程:
(4)食品腐败变质的鉴定:
(5)食品腐败变质的卫生学意义: