红酒应该怎么喝？怎么优雅地喝上一杯红酒？还是为了增进人际社交？更或者只是为了显得高**？这个还是要看个人，如果只是自己小酌一杯，那就按照自己的方式来喝，但是在品酒会或者面对众多人的场面该怎么喝呢？明确了品酒的目的，接下来就是品酒的基本操作了。
首先弄清楚一点就是，红酒会因为葡萄品种、各地土壤以及酿酒技术和气候等因素的不同差异，酿制出来的葡萄酒口感和风味不同。所以带给每个品酒人的感受也是不同。需要知道的是，品酒前不要加入冰块、雪碧柠檬等等，也不要摇杯一口喝下肚。这样不仅无法真正意义上品酒，而且还会对身体造成一定影响。
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其次需要知道品酒的简单流程，流程就是开启酒塞、倒酒、配餐、摇杯、闻香、品尝这六个步骤。每一个步骤都是学问，细节比较多需要注意了。
第一步开启酒塞，开启酒塞有一定技巧与动作。一般最常见的开瓶工具有螺旋式，杠杆式及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准酒塞中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出。
第二布倒酒，倒酒时应顺方向倒，如有长辈在场应当先给长辈优先倒酒，一般酒倒的量占酒杯的三分之一为最恰当，切勿过满，这样的好处不仅举杯容易且有更多的空间让红酒与空气接触，进而达到更好的醒酒效果。
第三步配餐，都说“红酒配红肉，白酒配白肉”其实这只是客观说法，实际上，人们完全可以做出任何一种葡萄酒与食物的搭配，只要依次渐进，遵循先清后重的顺序即可，即先品尝味比较清的红酒在喝味略重的红酒。
第四步摇杯，摇杯的时候用手托住杯底，摇晃酒杯，让葡萄酒与氧气充分接触，使其果香充分散发出来，软化单宁，让口感变得更柔和醇厚，也是为了更好地达到进一步醒酒。
第五步闻香，闻香是品酒时最重要的步骤之一，把杯子倾斜45度，把杯中红酒放在鼻前闻一下气味，感受酒体的香味，再摇晃酒杯让酒香充分释放，再接着往杯中深处闻杯里的香气。
第六步品尝，品尝红酒之前不要吃过于辛辣，过酸，苦或甜的食物，品酒时切勿大口饮用或快速吞下，应小口饮至口中让酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面。感受酒体在味蕾中跳跃。
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以上就是葡萄酒品尝的过程，整体过程还是很容易操作。如果还需要了解有关红酒/葡萄酒的知识，可以关注公众号“aoyo傲鱼葡萄酒”，或者在评论区回复。