年届四十血管机能如少年
我如今41岁，但我的血管机能与十六岁的青年无异，因为素食很少胆固醇，血脂也低。普通人不明白，其实人类八成病源来自血管闭塞，导致血液循环受阻而缓慢，影响输送血液至脑部及身体各主要内脏器官。
血管输血减慢则造成器官萎缩，这种情况较少发生在素食者身上，这也说明了为何素食者记忆力胜人一筹，供养脑部的血管不容易受破坏嘛！
素食者可以预期记忆力较强，特别是老年时更为显著。