极品茶香菇
原料：杏鲍菇、白玉菇、铁观音茶叶、红辣椒
调料：椒盐粉、生粉
做法：
① 将茶叶加入开水泡发，捞出沥干待用。
② 杏鲍菇切片，白玉菇切去根部，红辣椒洗净切圈。
③ 将杏鲍菇和白玉菇拍少许生粉拌匀待用。
④ 旺火起锅热油，待油温六成热时，放入茶叶炸至酥脆捞出沥油，再放入双菇炸至金黄色时倒到油篱上沥油。
⑤ 锅里留少许油，倒入双菇和茶叶，调入适量椒盐粉，拌炒均匀入味即可出锅装盘。