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回复:开贴和珠海闲人珠探讨关于临沧茶不能陈放问题
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世外菜园
乐茶枭雄
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IP属地:河南
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16楼
2020-12-20 17:22
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simon198633
暴茶剑客
13
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IP属地:江苏
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17楼
2020-12-20 17:50
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XXL
嗜茶舵主
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这个比较写的有点奇怪,不太理解其中的逻辑性。
IP属地:浙江
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18楼
2020-12-20 17:50
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不羁的风D
嗜茶舵主
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好贴,点赞
IP属地:广东
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19楼
2020-12-20 17:53
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XXL
嗜茶舵主
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“第一,临沧产区位于滇南地区的北边,所处的的位置属于高海拔,高纬度的地区,所以临沧茶的日照时间长,茶叶的芽叶氨基酸和茶多酚含量高于布朗和易武,叶片相比也偏薄,埂子细一些。”
不同意见如下
1. 日照时间长,碳代谢较强,氨基酸分解较多,无法积累,氨基酸总量偏少。茶多酚含量高,但儿茶素结构较差,品质不高。
2.谈茶叶品质,除了光照、海拔、土壤,同样条件下要谈树种,谈临沧、当然要谈勐库大叶种,连树种不一样都不谈,怎么能做平行比较。
IP属地:浙江
20楼
2020-12-20 18:16
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XXL
嗜茶舵主
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“第二,临沧茶叶在转化中氨基酸开始减少,茶多酚开始分解为茶色素等物质,但叶片和茶梗里的水溶多糖和果胶含量开始增加,这样看来相比易武或者布朗地区的茶叶就会显得汤感偏薄。”
这是怎么得出的结论看不懂,如何相比?易武和布朗地区的转化不是这样的?
IP属地:浙江
21楼
2020-12-20 18:32
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導法自然
长茶剑豪
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首先感谢楼上的茶友提出来意见,我虚心接受。
我写的这些呢,基本都是自己这些年喝茶总结出来的经验,仅代表个人观点,我拿着个人的经验来说的,楼上茶友说的这些涉及到学院
学习内容了,关于儿茶素结构这些东西我真不懂,这就像楼上茶友是个秀才,我就是个兵
IP属地:河南
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22楼
2020-12-20 18:45
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俗人俗事俗物
长茶剑豪
14
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23楼
2020-12-20 18:45
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2025-08-19 10:03:13
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導法自然
长茶剑豪
14
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第二,第一个问题我就不解释了,还是自己的经验和体会,后面这个我可以回答:关于易武和布朗也是这样转化的。
IP属地:河南
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24楼
2020-12-20 18:46
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枯淡的味666
长茶剑豪
14
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🍵路过看看
IP属地:山东
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25楼
2020-12-20 18:48
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月亮好晒
惜茶剑仙
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学习
IP属地:广西
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26楼
2020-12-20 18:57
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同道中人
饭茶教头
8
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IP属地:印尼
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28楼
2020-12-20 21:10
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这瓜保熟吗
学茶掌门
9
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喝茶是较主观的东西,数论也不能一概如论,不如手持有有临沧中期茶的朋友分享下品饮感受更有说服力。
我手持有二片2015年地界(某茶商15年创号做的,不算差那种吧,早几天品饮下来,汤色橙黄透亮,香气显沉那种,除了感觉甜感度不错,汤感滑度与厚度尚可(全程泡下来不显薄),生津回甘感腔感还算不错的,总体没啥突出的地方,续杯感与身体愉悦度喜感不多,此茶新茶阶段没品饮过。
晚天也喝了泡地界新茶茶样,秋茶吧,甜柔而细腻,苦轻涩微,续杯感不错,中后段显冰糖甜,不足之处是生津回甘感一般,后段才显,与正地界的阳柔之茶有性差距的。总体觉觉得茶质一般,只适合现喝的茶。
总之每处的茶茶都探不尽呀!
IP属地:广东
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30楼
2020-12-20 21:18
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@平安喜乐
惜茶剑仙
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围观学习
IP属地:广东
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31楼
2020-12-20 21:29
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2025-08-19 09:57:13
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贴吧用户_0GbR4CE
长茶剑豪
14
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学习学习
IP属地:河北
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33楼
2020-12-20 22:08
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