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回复:开贴和珠海闲人珠探讨关于临沧茶不能陈放问题

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IP属地:河南来自Android客户端16楼2020-12-20 17:22
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    IP属地:江苏来自iPhone客户端17楼2020-12-20 17:50
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      2025-08-19 10:09:13
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      这个比较写的有点奇怪,不太理解其中的逻辑性。


      IP属地:浙江来自iPhone客户端18楼2020-12-20 17:50
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        好贴,点赞


        IP属地:广东来自Android客户端19楼2020-12-20 17:53
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          “第一,临沧产区位于滇南地区的北边,所处的的位置属于高海拔,高纬度的地区,所以临沧茶的日照时间长,茶叶的芽叶氨基酸和茶多酚含量高于布朗和易武,叶片相比也偏薄,埂子细一些。”
          不同意见如下
          1. 日照时间长,碳代谢较强,氨基酸分解较多,无法积累,氨基酸总量偏少。茶多酚含量高,但儿茶素结构较差,品质不高。
          2.谈茶叶品质,除了光照、海拔、土壤,同样条件下要谈树种,谈临沧、当然要谈勐库大叶种,连树种不一样都不谈,怎么能做平行比较。


          IP属地:浙江20楼2020-12-20 18:16
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            “第二,临沧茶叶在转化中氨基酸开始减少,茶多酚开始分解为茶色素等物质,但叶片和茶梗里的水溶多糖和果胶含量开始增加,这样看来相比易武或者布朗地区的茶叶就会显得汤感偏薄。”
            这是怎么得出的结论看不懂,如何相比?易武和布朗地区的转化不是这样的?


            IP属地:浙江21楼2020-12-20 18:32
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              首先感谢楼上的茶友提出来意见,我虚心接受。
              我写的这些呢,基本都是自己这些年喝茶总结出来的经验,仅代表个人观点,我拿着个人的经验来说的,楼上茶友说的这些涉及到学院
              学习内容了,关于儿茶素结构这些东西我真不懂,这就像楼上茶友是个秀才,我就是个兵


              IP属地:河南来自iPhone客户端22楼2020-12-20 18:45
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                来自Android客户端23楼2020-12-20 18:45
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                  2025-08-19 10:03:13
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                  第二,第一个问题我就不解释了,还是自己的经验和体会,后面这个我可以回答:关于易武和布朗也是这样转化的。


                  IP属地:河南来自iPhone客户端24楼2020-12-20 18:46
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                    🍵路过看看


                    IP属地:山东来自iPhone客户端25楼2020-12-20 18:48
                    收起回复
                      学习


                      IP属地:广西来自Android客户端26楼2020-12-20 18:57
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                        IP属地:印尼来自Android客户端28楼2020-12-20 21:10
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                          喝茶是较主观的东西,数论也不能一概如论,不如手持有有临沧中期茶的朋友分享下品饮感受更有说服力。
                          我手持有二片2015年地界(某茶商15年创号做的,不算差那种吧,早几天品饮下来,汤色橙黄透亮,香气显沉那种,除了感觉甜感度不错,汤感滑度与厚度尚可(全程泡下来不显薄),生津回甘感腔感还算不错的,总体没啥突出的地方,续杯感与身体愉悦度喜感不多,此茶新茶阶段没品饮过。
                          晚天也喝了泡地界新茶茶样,秋茶吧,甜柔而细腻,苦轻涩微,续杯感不错,中后段显冰糖甜,不足之处是生津回甘感一般,后段才显,与正地界的阳柔之茶有性差距的。总体觉觉得茶质一般,只适合现喝的茶。
                          总之每处的茶茶都探不尽呀!


                          IP属地:广东来自Android客户端30楼2020-12-20 21:18
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                            围观学习


                            IP属地:广东来自Android客户端31楼2020-12-20 21:29
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                              2025-08-19 09:57:13
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                              IP属地:河北来自Android客户端33楼2020-12-20 22:08
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