“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。
陈皮在古药方中占有一席之地，运用于古药方中也有上千余年，其独特的功效和药理饱受人们宠爱，其性味辛、苦、温，归脾、肺经。药性辛温可以理气调中，苦温可燥湿运脾。