自酿酒静止两个月出现絮状物是为什么啊

大概两个月吧，小曲半固态，52°左右，室温25度以上。今天突然发现悬浮黄色的絮状物，很奇怪，没沉淀，逛一逛就没了，所以没拍上照片。有明白的知道为什么吗？这批酒喝的差不多了，也没有什么不好的反应，口感什么都凑合。