拿和田玉枣来说，泡水喝，煮茶，煮鸡蛋都可以，实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，还可止咳润肺。