1.水烧开后加入西米煮20分钟左右,捞出过冷水,再入沸水煮10分钟左右。西米中的小白点消失,过冷水,泡起来。2.把芒果切丁,大块、形状好的放入小碗中备用,剩下的放入料理机中打成芒果浆,这里可以加入冰块一起打成沙冰,更爽口。喜欢分层效果的芒果浆要打的浓稠,然后把芒果浆倒入玻璃碗底部。3.柚子剥好待用,捞出小部分西米沥干水分待用。用小勺把西米盛进放有芒果浆的玻璃碗里。...昆明创飞餐饮技术培训学校 昆明市五华区龙泉路9号常老师