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兰州黑瓜子是否能在冷库储藏?-兰州冷库安装答疑篇

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上期说到兰州苦水玫瑰是否能在冷库储藏的话题,本期【兰州冷库吧】为大家带来—兰州黑瓜子是否能在冷库储藏?

何谓兰州黑瓜子,且听【兰州冷库】慢慢道来:
兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”,是兰州著名的特产,兰州黑瓜籽形似牛眼,白心黑边,黑白分明,外形美观,有“牛眼窝”之称。
其中,皋兰出产的黑瓜籽以板大、皮薄、肉厚、油多、味醇而著称,质量居全国之冠。
曾获1983年国家外贸部颁发的黑瓜籽生产出口产品荣誉证书。
兰州黑瓜子主要产于兰州郊区及皋兰、永登、靖远、会宁等县。


IP属地:广东1楼2021-02-01 10:34回复
    灵魂拷问:兰州黑瓜子能在冷库储藏吗?
    兰州黑瓜子是坚果的一种,采收后的鲜兰州黑瓜子是可以在冷库储藏。
    说道这可能有人会问:
    为什么兰州黑瓜子可以在冷库储藏呢?
    冷库储藏坚果的好处在于有两点:
    一是可以降低黑瓜子采后的呼吸强度;
    二是可以有效的抑制病菌、霉菌等微生物的生长繁殖。为兰州黑瓜子库内储藏提供一个“相对无菌”储藏环境。
    【兰州冷库吧】温馨提示
    出库后的兰州黑瓜子和入库前其品质、色泽与风味没有明显差别,因此说冷库储藏兰州黑瓜子是一种科学和理想的保鲜方式。


    IP属地:广东2楼2021-02-01 10:41
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      既然兰州黑瓜子可以在冷库储藏,那么兰州黑瓜子冷库保鲜温蒂、相对湿度及贮藏时间分别是多少?


      IP属地:广东3楼2021-02-01 10:43
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        1.兰州冷库黑瓜子冷库保鲜温度设置
        适宜的保鲜温度为4℃~6℃。

        2.兰州冷库黑瓜子冷库适宜的相对湿度设置
        相对湿度为55%~70%。

        3.兰州冷库黑瓜子冷库保鲜时间介绍
        保鲜时间为六个月左右。


        IP属地:广东4楼2021-02-01 10:47
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          冷库储藏兰州黑瓜子需要注意的问题是什么?
          1.兰州黑瓜子冷库温度管理
          储藏期间库温不能有太大的波动,允许的波动度值为±1℃。温度过高易造成黑瓜子呼吸强度上升,加速营养物质的消耗。同时温度也不能偏低,过低会导致冻害影响商品价值。

          2.兰州黑瓜子冷库相对湿度管理
          湿度不足以会造成兰州黑瓜子脱水干瘪。当湿度不足时,可采用人工加湿法或者冷库加湿器进行加湿操作。


          IP属地:广东5楼2021-02-01 10:52
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