御一碗·剁椒猪脚饭追溯起源，至今已有三百多年的历史。即使是在唐朝这繁荣的时代，吃猪脚饭也成了一种“奢侈的享受”，其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以精选米饭组合成了特色猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致！