首先本人食品科学与工程某双非大学毕业，13年毕业至今一直从事此专业，我觉得可以给现在非常迷茫的学弟学妹一些建议以及疑难解答，希望大家在已经选择了这个专业的前提下能更好的规划自己的未来。
一、对此专业一个简短分析：
1、从分类上来说这个专业属于工学类，最后拿到的学士学位也是工科学士；
2、字面意义上理解这个专业又分成两个小专业（食品科学、食品工程），这个后面专门讲解；
3、民以食为天，食品专业我认为是永远不会失业的一个专业，任何时候都需要这个专业的人来推动维护这个社会；
4、就目前收入来说，食品专业毕业的收入肯定比不上搞金融、IT的，但是也算是比较稳定能解决温饱的一个行业；
二、简述食品科学与食品工程：
1、食品科学方向主要以食品安全检测、食品产品研发、工艺研发为主，以后一般进入食品工厂，要么做品控，要么做生产储备干部，以后晋升途径重点就是质检员-质检主管-品控部经理或者操作工-带班班长-车间主任-生产部经理，针对以上2种，质检需要坐得住，晋升很慢很熬人，建议慎入；第二种一般的企业需要倒班，而且前期会很累，具体的要盯生产线的，女生不建议入，因为是大学生，所以晋升还是蛮快的，想要熬到顶层，需要会为人处世，这种岗位；要么就是走工艺研发之类，这需要对整个产品研发有一定的经验基础，一般不招应届生。
2、食品工程方向主要以设计食品工厂或者生产线为主，偏向于设计，利用所学的理论知识来设计（相信很多学弟学妹的毕设都是这个），一般会进入设备厂家，轻工类机械设备厂为主（本人走的此路线）；这条路一开始比较苦逼，进机械厂后大半年都在实习，工资目前的标准应该是4000-4500左右，反正在工地什么都要干，什么都要学，为日后自己做设计打好基础，一般一年后稍微入行了，会安排你做设计工作，开始做项目，做项目之后日子就会好过一点，但是加班比较多，做项目有项目提成，收入会涨的快一点，一般入行5-7年之后，在这个行业水平就差不多了，收入一年也能到10多万，基本路线实习生-助理工程师-项目工程师-项目经理-技术部经理，这个岗位也是我认为几个方向里面最好也是最具有能力能走上管理岗位的。
三、未来前景规划：
1、不管是哪个岗位还是日后考公也好转行也好，除非你家里关系很硬，给你找到很好的工作（有这个条件我相信也不会在乎这份收入），每个行业每个工作都是需要自己的努力与坚持来获得相应的酬劳；
2、并不是一出来就坐办公室就觉得那才是大学生毕业时候的模样，或者每天怨天尤人自己工作岗位不好，没去办公室不行，实体经济回报永远跟付出成正比；
3、摆正心态，是金子那里都发光，努力充实自己的技能；一心想跳出这个行业的那就忽略，尽快寻早更合适自己的方向。