用料
茄子适量;蒜3头;老抽一勺;白砂糖一勺;水一碗
做法
首先将茄子滚刀切
然后将茄子放入盆中,再放入2-3勺盐,10分钟后将茄子都攥出水,放在旁边待用
将蒜切片放入碗中,再放入老抽和糖,各一勺,然后加水,一碗水即可,待用
锅中不用太多油,平时炒菜的用量就可以,然后将攥好的茄子放入锅中,使茄子变成金黄色即可
将之前弄好的配料倒入锅中,中火炖
10分钟后出锅【图片】
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=889c8ea5a38f8c54e3d3c5270a282dee/7b58f6deb48f8c54b3238d642d292df5e1fe7f96.jpg?tbpicau=2024-09-12-05_da3f4cf3342f552308b4c49d31ca2b1f)
茄子适量;蒜3头;老抽一勺;白砂糖一勺;水一碗
做法
首先将茄子滚刀切
然后将茄子放入盆中,再放入2-3勺盐,10分钟后将茄子都攥出水,放在旁边待用
将蒜切片放入碗中,再放入老抽和糖,各一勺,然后加水,一碗水即可,待用
锅中不用太多油,平时炒菜的用量就可以,然后将攥好的茄子放入锅中,使茄子变成金黄色即可
将之前弄好的配料倒入锅中,中火炖
10分钟后出锅【图片】
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=889c8ea5a38f8c54e3d3c5270a282dee/7b58f6deb48f8c54b3238d642d292df5e1fe7f96.jpg?tbpicau=2024-09-12-05_da3f4cf3342f552308b4c49d31ca2b1f)