1.及时更新汉堡口味很重要，有的人在很富贵的当地开了一家汉堡店，刚开始的时候客人十分多，可是因为一些原因，比如店里面的产品没有及时的更新口味，客人渐渐削减，不如以前的多，运营者没有从根本上去找原因进而改善。

2.运营不懂得变通、加盟汉堡会吃亏的，有的人开汉堡加盟店，一年之后生意就明显的下滑趋势。一年之中，运营的办法没有变过，不管生人还是熟人，不管是任何时候，都是一套运营方式，价格质量上都没有什么改变，这样一来很多人就不会选择二次购买的。
3.加盟汉堡项目、不能有盲目跟从心理，盲目跟从就是有的人看到别人开了汉堡加盟店，生意还很不错，因此也心动了，随大流，就很随意地开一家汉堡店。