没梗不是黑茶，只是梗大梗小，梗多梗少的事

一般采用一级或者特级黑毛茶，细嫩等级大概是一芽两叶左右，也有三四叶的，这个每个厂家，每个不同品种不一样。。当然，如果用的大叶种或者中叶种的话，那个叶片也是比较宽大肥厚的。
规定的含梗量要小于5%，当然，在实际操作中，也有茶梗过多的，不同厂家，不同品种具体情况不同。

梗料是黑茶的特色，芽头确实是少见的。
“细嫩的芽头做绿茶它不香吗？很少拿来做“低端”的黑茶”----这算是茶商的共识？
其实，就个人而言，不太喜欢天尖一类细嫩的茶叶，反而喜欢粗老的其他品种。因为，黑茶的特色就是粗老原料自带的更加丰富的营养物质，从而带来的更加醇厚浓稠的茶汤。
一直觉得，天尖就是因为料太细嫩，所以很难做出有黑茶特色的精品。细嫩的原料，个人觉得反倒是做黑茶的劣势

因为，黑茶的制作工艺，并不能发挥细嫩原料的优势，反而能让粗老原料的优势更加突出。所以，就黑茶而言，我更喜欢相对粗老一些的原料。
要喝细嫩原料的茶叶，我会选择绿茶，绿茶的工艺能突出细嫩原料的鲜爽甘甜。而不会选择天尖一类。
要喝粗老原料的茶叶，我就选择黑茶，黑茶的工艺能突出粗老原料的浓厚甘醇。

加钱，老板就会亲自把梗捡掉

有芽尖料，静静家刚出的墨玉春芽就是芽尖，另一家好贵的就不提了，不带梗的有中茶小金花，初喝黑茶是很不习惯，怎么看都象毛茶，

没有茶梗就不是安化黑茶

天尖是一级料，再高一级是芽尖，更高是白毛尖。

天尖也有细分等级的，最好的贡尖更能少不少吧

学习

一级为主，再高窃以为并不如何适合目前的天尖工艺。

黑茶三尖，天尖，贡尖，生尖，对应茶厂茶商口里就是一级料，二级料，三级料
所以，天尖是黑茶里面等级最高的茶，天尖一般为一芽两叶或者一芽三四叶（这个看每个厂的制作），一般天尖少芽头料，因为安化茶叶的芽头料都做绿茶红茶了，而且，绿茶红茶还能卖个好价，同时本地就消化掉了。
安化黑茶现在基本上往嫩料方向发展，市面上也有少量芽头或者一芽一叶制作的天尖，制作工艺得当的话，这类天尖也很适口的。
常见的天尖一般以一芽二叶或者一芽三叶为主，一是产量高，二是工艺可控性好

芽尖最嫩，嫩如绿茶，采在谷雨前的清明前后。天尖一级料，多采于谷雨后，嫩与普洱相近。二级料多采于五月中旬左右，三级料还要晚半个月，五月初天气渐暖茶树开始加速生长