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烧酒中最著名的是茅台酒

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茅台酒生产,采用高粱为原料,并且称之为"沙"。


1楼2021-03-24 17:25回复
    一年一个周期,只投料两次,第一次称为下沙投料,第二次为糙沙,各占投料量的50%。


    2楼2021-03-24 17:25
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      第一次投料


      3楼2021-03-24 17:26
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        先经热水润料后,加入5-7%的母糟(即上一年最后一轮发酵出窖未经蒸酒的优质酒醅)


        4楼2021-03-24 17:26
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