文学吧，就当有此文。

最近新疆棉花沸沸扬扬，实际上有一件比新疆棉花更隐晦更可怕的事情正在发生，那就是新疆番茄。目前新疆番茄受到多方力量的阻挠，加工渠道受阻，部分番茄流入鲜果流通市场，致使番茄价格烂市难以抬头。辅以媒体散步番茄激素等危言耸听谣言进一步加剧市场轧碾，直接冲击国内蔬菜市场，对日常饮食会产生不可预计的深远影响。

一个政工用政工文指责用另一个政工用政工文口诛笔伐。

下面以笔者的经验来简单科普一下如何选用番茄食用。首先大番茄方面，选口感好的番茄，注意不要选用发涩的番茄，激素主要是为了保证果形周正以及产量，在合理浓度下是比较安全。过量使用会让果味变涩变苦（低温也会）。那买番茄总不能尝一个买一个吧，这里推荐购买普罗旺斯口感番茄，作为口感番茄基本上放弃产量专注于品质，因此激素用量较少。

小番茄方面，本身就是追逐口感，激素用量比起大番茄没有那么严重，但是会有过量使用肥料追求糖度产生的不利效果。这里有个简单的方法判别，以控旺控水多肥操作下的小番茄，如果出现肥料过多，果味容易酸中带涩，甜中发黏。所以品尝为最好的方式，吃起来不是越甜越好，而且酸甜适中，风味纯正为宜。什么叫酸甜适中？科学的定义为糖酸比为10:1。风味纯正主要就是不涩不黏口。一般以宁夏、东北以及部分山区种植出来的番茄天然具备条件使风味绝佳，也有科学ec控制提高小番茄风味。

还有农残的问题，以广东的苦瓜为例，很多人说针蜂肆虐，几乎是一天一打药，不能吃不能吃。可是实际上苦瓜用的农药是低毒的。说起毒性，提起叶菜，十字花科用药都是高毒性，可是目前的农残检测机制决定了十字花科农药施用有些严格的标准，毒性高但是剂量极低才能通过农残检测。即便如此，在运输中也会因为温度、湿度以及种种意外导致农残超标产生较大的蔬菜损耗。这也是为何地头蔬菜收购价如此便宜，而最终消费者手里却非常贵，运费、检测等都是为了保障安全。

既然农残的问题不可避免，如何减少摄入？这里推荐夏季选用高山冷凉地区蔬菜，以福建广东地区6-11月畅销的甘肃蔬菜为例，在广东炎热的夏季、病虫害高发的时候，高山地区还维持着20度左右的温度，不具备病虫害爆发的条件，不需要用重药即可获得优质的蔬菜。而冬季南方温暖，不需要大棚即可获得优质蔬菜，并且天气冷病虫害爆发少。原本我们说吃时令蔬菜，现在我们一年四季都有蔬菜，就要灵活结合时令和地区来采购蔬菜，比如夏天吃广东的菜花，农残绝对是比冬天偏高的。

喜欢吃番茄但不喜欢吃番茄酱

关于大平台盯上菜篮子的热点事件，这里也顺带一提。蔬菜行业上上下下均是高风险高投入回报慢的特点，本身就不具备丰厚的利润空间，而资本涌入这一块市场主要看中的是行业特点垄断性强。这里参看西兰花种子日本的X寒优秀价格涨至18000元的事件。其实就像赈灾一样，需要的是更多粮商参与进来让价格更合理，而不是打着正义的旗号靠爱发电，逼死正常经营者做垄断独门生意。

一眼看去 不知道你在说啥
所以我只能认为这是暗语
你是在说 大家的关注点不应该在于被偏离的方向而引导
而是要看清楚事情本事的原因?
比如棉花的事情的原有 而不是事情发生后的引导方向
从而让问题本身本质而带来了错误的理解?

啊这，楼主是学农学的吗

但凡是一个好好学农学的人，都知道只有计划经济才能真正做到对农业本身有利。

更多什么商进来也只会产生更多更恶劣的价格的问题，从收购端到销售端的价格的问题，质量的问题。
自由市场的结局就是垄断，补贴的背后逻辑就是计划。
不计划，自然规律会惩罚你，不市场，经济规律会惩罚你。
现在很多人非常愚蠢，认为资本集团操纵的经济规律，比自然现象背后的自然规律更可怕。

这是本好书