西方的营养学，几个关键点基本上到处跟中医相违背。
很多病人营养不良，贫血，只是一味地去滋补，吃各种补品，补血的食物。
可往往吃的时候有用，不吃就没用了。
根本原因就是，忽略了脾胃消化吸收的作用。脾胃能消化多少，才能吃多少。吃多了消化不了，反而会虚不受补。增加各种负担。
所以，补身体第一步，不是吃各种补品，而是增加脾胃的能力。
过去人，吃的很差，吃窝窝头一样可以脾胃可以造血。现在人问题不是吃的营养不够，而是脾胃根本无法消化吸收。
吃进去不仅补不到，而且只会增加负担。变成宿便，痰湿之类。
现代人跟过去人相比，虽然因为各种健康卫生条件提升，寿命大大提升，可往往人到中年百病丛生，里面很大原因在于，吃的过多，脾胃的衰败。顺手讲下胆固醇，一向被视为洪水猛兽的胆固醇。
首先看食物中哪些胆固醇最多。
1各种鸡鸭鱼肉，胆固醇含量大约在50-100毫克/100克；
2 各种动物内脏，大约在200-500毫克/100克，其中以各种肝脏的胆固醇含量最多；
3 各种蛋类，大约在500-800毫克/100克；其中蛋黄的胆固醇含量尤其高，可达1500毫克以上；
4 胆固醇含量最高的食物，是动物的脑，大约在2000-2500毫克/100克。
按胆固醇含量从多到少排列，顺序为：1脑、2蛋、3内脏、4肌肉。
以中医角度去理解，胆固醇类似于中医说的精。五脏六腑之精，一种高级的营养物质。胆固醇，西方营养学五六十年代认为是洪水猛兽。可现在早已经还胆固醇一个清白。简单来说，胆固醇分为好坏，类似于脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，前者坏，后者有益人体。
日本，欧美国家早就实验证明，体内好的胆固醇高于一定水平后，人体根本不会得心脑血管疾病。有兴趣的可以自己百度，本人中医，对西医名词记不清楚，只记得一个大概。
吃进去的各种营养品，并不能直接成为人体的精。我们吃的所有东西，一定先要经过脾胃的运和化，分成精微与糟粕。其中的精微部分，被胃肠摄取，才会成为人体的一部分。脾胃能消化吸收的，就变成体内的血，精等等，超出脾胃吸收负担的，会变成痰湿，宿便。痰湿其性粘滞，最容易影响气血运行。当粘滞的痰湿进入血脉，也就是高血脂。血液在脉管内运行时，不是清爽滑利，而是粘腻如油，必然会滋生各种问题。长期的血行不畅，又会很容易生出一种新的邪气，淤血。长此以往，百病丛生。高血脂，中医认为是血管里太多不能及时排出去的痰湿，这些痰湿，往往来自于吃的过多，导致脾胃无法吸收，超出了脾胃消化吸收的上限。所以，关键不在于吃什么食物进补，以及对什么食物视为洪水猛兽。关键在于，如何提高自己脾胃的承载能力。正所谓厚德载物，脾胃承载能力，直接决定了能吃多少。万事万物过犹不及，吃多了吃少了本质上是一样的。对于现代人而言，吃多了还比不上吃少了。