对于平常爱吃火锅的人来说，隔三差五的去趟火锅店那就是常事了，可是在火锅店里就餐，毕竟不像家里那样随便，对于一些菜品的新鲜程度还有肉制品的真假确实心里有点不踏实，尤其是在食品安全、卫生的方面，想到以前的种种食品安全事件，还是有点不踏实的。

然而火锅食材的新鲜度则直接决定了火锅的口感。火锅食材超市作为专门以火锅为主体，各式各样的菜品一应俱全的食材超市，在大众的心里更加肯定了海鼎捞的品质。
当你苦于菜市场的菜不新鲜时，去别的市场又感觉距离很远时，环顾四周，说不定你就会在某个社区旁边看到一家火锅食材超市。在选址方面也经过前期的统计了解，针对客流量比较大的社区，人们上下班的路上都会出现这样一家火锅食材超市。
对于食材的多样性就更不必过于担心了。各种反季节的菜品在火锅食材超市也都能够买到，对诸些菜品都经过干净的处理，开袋即可下锅，不用浪费时间再来进行清洗处理，这一点对于小编这种吃货来说确实很适合，这也是海鼎捞火锅烧烤食材超市一直坚持的原则问题。