冰粉为什么一冷藏就消泡_冰粉吧

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请问各位大佬，怎么才能做到气泡均匀，且气泡持久存在，我去年做的刚出来挺漂亮，放冷藏几个小时就消泡了，跟店里的总是有点差距

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来自Android客户端1楼2021-04-21 10:58回复

刚搓完表面很多泡沫，我是用网漏给它撇去，好多经验都是自己总结的，但是还是有些不理想，主要就是消泡问题，很困扰，是不是因为一次性做的量少有关系？开店的大佬们都是一次性几十升的吧？我一次才做两升水？

IP属地:浙江

来自Android客户端2楼2021-04-21 11:02

我也遇到这个问题，楼主找到解决方法了吗

来自Android客户端3楼2021-08-07 13:34

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做了多少克籽，放了多少水，石灰水放了多少。

来自Android客户端4楼2021-08-17 01:06

之前做一次50克籽，用了1800-2000ml的水（买的籽说出浆高，成型是没问题），石灰好像用的4克调成200ml

IP属地:浙江

来自Android客户端5楼2021-08-18 09:03

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