真正做熟了的米，有利尿之功而无湿气为患，是养生的佳品。把米放到电饭锅的时候，尽量多放一些水，等水煮开后，再把多余的水滤出来，然后继续蒸，做出来的米饭就大不一样了。滤在一旁的米汤还可以喝，是滋补的佳品。因为湿气一部分化到米汤里了，另一部分在文火蒸煮的过程中发散出去了。这样的米饭吃到嘴里，感觉很蓬松，很香，吃多了肚子也不涨。也许有人要问，稻米的湿气到了米汤里，喝米汤不是又把湿气喝进体内了？不用担心，湿气溶到水里，就不复存在了。当然，吧米做成“熟饭”，不再“吃生米”，还有别的办法，最典型、最简便的一种就是熬粥。把米放在火上长期煎煮，可以逼出其中的湿气。所以喝粥可以温里健脾，因为粥里湿气少。#食疗##养生#