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4月9日,文化和旅游部数据中心线上发布《2021年第一季度旅游经济运行分析与上半年趋势预测》。报告显示,第一季度旅游经济复苏向上的基本盘更加稳固,消费信心进一步恢复,产业动能进一步积累,产业政策进一步松绑。中国酒店业市场正处于又一轮产业变革和后疫情时代行业复苏的关键节点。
中国酒店行业发展至今,在经历2012年八项禁令的阵痛和2020年疫情冷冻期后,已经完成了深层次的全市场运作转变,从全委托管理到品牌加盟,再到自有品牌建立模式,酒店业一直在变革。随着酒店所有权多元化,全资酒店、特许经营、管理合同、租赁经营等传统酒店发展模式也在发生一些可见的变化。
美国知名第三方酒店管理及投资公司锐本酒店管理集团在3月底宣布正式进驻中国,成为国内首家外商独资的第三方酒店管理机构。与国内第三方酒店管理机构鑫厚拓、州逸等共同为酒店行业的发展添砖加瓦。那么,第三方酒店管理模式是后疫情时代酒店行业复苏的助力吗?
第三方酒店管理的经营模式是业主分别与酒店品牌方及专业的第三方酒店管理公司签订酒店品牌的特许经营合同和酒店管理合同,酒店品牌公司将其旗下的品牌使用权、知识产权以及建造和运营标准特许给酒店业主方使用,并由酒店业主方聘用第三方管理公司团队来运营酒店的管理模式。
对于酒店业主来说,后疫情时代就是存量酒店时代,不排除因地产行业发展会持续有增量酒店进入,但是酒店连锁化品牌化的趋势和逐渐恢复的市场规模是不变的,如何寻求多维度全生命周期的酒店物业保值增值,是业主最关心的问题。第三方酒店管理模式要从哪几个方面来确保自身的价值呈现呢?
首先,第三方酒店管理模式管理上更加灵活多样,在精准展现酒店品牌精髓的同时兼顾成本与体验的的平衡,同时能根据酒店所在市场环境做出及时合理的运营决策,出具个性化方案,全面适应市场需求,维护客情关系,从而实现酒店市场长尾效应。
其次,酒店服务行业,产品和服务需要通过员工传递给消费者,人才培养及储备显得尤为重要,具有全局观和专业能力的本地化团队是酒店品牌美誉度和盈利能力的保障,第三方酒店管理模式下,拥有完备的酒店人才库和人事管理制度是模式价值呈现的基础。
最后,酒店经营从降本增效的角度来看,从酒店项目定位到规划设计再到开业筹备,甚至于酒店运营和资产处置,如何在不同的阶段降低成本,提升整体坪效、人效,创造更大收益,考验的是整体酒店管理能力。从集采、营销、品牌、数据分析、节能降耗等等多维度进行精细化管理,才能产生协同效应,提升酒店GOP。
第三方酒店管理能否重构酒店管理新模式,这个还有待市场和时间的验证,但是第三方酒店管理模式的越来越受到重视,越来越多的酒店业人才聚集到这杆大旗下,是酒店人在后疫情时代突破自我的一种体现,也是酒店业选择自我革新的一种可能。