可以去专业的烹饪学校，口味多，一次性学习几个品种，烤鱼、纸包鱼、炭火烤鱼......学校还有开店指导的课程，选址、定价、经营都有老师教！
烤鱼有木炭烤，煤气烤的、也有的是油炸的 但是木炭烤的味道要好。有带汤汁还有不带的，从口味上来说，有香辣烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣烤鱼、酸辣烤鱼、酱香烤鱼等等
若想学好烤鱼技术，千万不要图一时便宜，计较路途远近，而浪费更多时间和金钱，选择一家可靠的餐饮学校最好，学完回去顺利开店，这点付出很快就会赚回来的！您可多家对比，多家考察，尝尝烤鱼味道如何！