夜幕之下，华灯初上，京城烟火气也逐渐被点燃。热气腾腾的火锅，一直备受市民们喜爱，一桌人围炉而食，美食与情谊相互碰撞，擦出人们心底的火花，或举杯共饮，或侃侃而谈，充满暖意与温情。随着大众对火锅的喜爱，餐饮界热门项目火锅越来越受创业者青睐，很多经验不足的朋友都会心动，想拥有一家自己的火锅店。那么，创业新人如何开好火锅加盟店？以下是渝中记忆老火锅的开店秘诀。

1. 店铺定位
要想火锅加盟店人气旺，渝中记忆老火锅建议创业者做好火锅加盟店选址评估，把火锅加盟店定位在人流量大，交通四通八达的地方。
2. 人员管理
创业者和管理者不仅要做到店面产品的管理，也要做到店面人员的管理，只要人心齐，火锅加盟店在以后的经营中就会越来越好。为了让创业者和管理者熟悉火锅加盟店经营流程，前期可以到基层各个岗位轮岗，熟悉各部门工作的核心内容。

3.火锅原材料的采购
渝中记忆老火锅建议在火锅加盟店开业初期，采购工作最好由创业者亲历亲为，了解各种产品，了解各个市场的状况，搞清价格，学会鉴定产品质量的优劣。
4.火锅的定价
渝中记忆老火锅建议创业者不要把火锅定价太高，这样会让顾客觉得吃不起。要让顾客感到实惠又好吃，回头率才会高。

以上就是渝中记忆老火锅总结的开店技巧，你都记住了吗？