问痴·川味鸡杂是柒味餐饮集团旗下重点打造的项目，以鸡杂，鸡肉，鱼片，牛蛙为主料，以四川金汤，贵州酸汤为核心汤底，打造出经典组合搭配。此外还有各种卤味，小吃，鸡杂面，酸菜鱼面，牛蛙面等面食。以及多种可搭配菜品，丰富顾客的选择。引领市场新的餐饮趋势。川味鸡杂 由（鸡杂，鸡肉，鱼片，牛蛙等肉品）、汤底、配菜组成，搭配米饭，面条等面食。酸酸辣辣，营养开胃。成本3.5-5.5之间，客单价在18-20之间，外卖利润8-10元，免人工，操作简单，出餐快。
1、有餐饮外卖经验，商圈好
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①线下：开业前店铺的梳理以及准备工作；
②线上：店铺的装修；
③对当地调研。