君子菜——苦瓜
在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是与任何菜同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。
苦瓜富含满满的营养,在众多夏季时令蔬果中,它是最好的一种之一。
所谓“瓜不可貌相”,虽然长得疙疙瘩瘩,但是苦瓜却稳坐瓜类蔬菜中维C含量的第一把交椅。
每100g苦瓜的维生素C含量高达56mg,是黄瓜(9mg/100g)的6倍多,丝瓜(5mg/100g)的11倍多
但是苦瓜自带独特的苦味,让很多人望而却步。
很多人对苦瓜的第一印象,就是太苦了。
其实,苦瓜的苦是由于苦瓜中含有一种葫芦素的物质,苦味的来源就是这里!这导致苦瓜吃起来有苦味,有些人不易接受。不过细细品尝,还是很好吃的哦。
最后,苦瓜属凉性,味甘苦,肉中的苦瓜汁具有清热解暑的食用功效,是夏天必备的清热消暑利器!
在天气炎热的夏季,常吃苦瓜能给我们的身体带来不少益处。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=4b532a90658b4710ce2ffdc4f3cfc3b2/6ea8c811728b471048e02f7dd4cec3fdfd0323ba.jpg?tbpicau=2024-09-12-05_acd8eb46d2aaabb2139c0dd7c4af4e34)
在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是与任何菜同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。
苦瓜富含满满的营养,在众多夏季时令蔬果中,它是最好的一种之一。
所谓“瓜不可貌相”,虽然长得疙疙瘩瘩,但是苦瓜却稳坐瓜类蔬菜中维C含量的第一把交椅。
每100g苦瓜的维生素C含量高达56mg,是黄瓜(9mg/100g)的6倍多,丝瓜(5mg/100g)的11倍多
但是苦瓜自带独特的苦味,让很多人望而却步。
很多人对苦瓜的第一印象,就是太苦了。
其实,苦瓜的苦是由于苦瓜中含有一种葫芦素的物质,苦味的来源就是这里!这导致苦瓜吃起来有苦味,有些人不易接受。不过细细品尝,还是很好吃的哦。
最后,苦瓜属凉性,味甘苦,肉中的苦瓜汁具有清热解暑的食用功效,是夏天必备的清热消暑利器!
在天气炎热的夏季,常吃苦瓜能给我们的身体带来不少益处。
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