百香果是一种热带藤本常绿果树，寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。 果实非常耐贮藏和运输。　　百香果适应性广，粗生易长，抗寒耐热，能抵御去年我市遇到的低温霜冻天气，病虫极少，当年种植，当年收获。第一年亩产800多公斤，第二年亩产1000多公斤，第三年丰产期亩产达2000公斤以上。　　百香果根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。 枝蔓生长具有连续生长特性，只要条件适宜，如温暖、水分充足，一年四季都可连续开花、结果。百香果的花朵，直径为5—7厘米，枝蔓基部上每一节可形成一朵花，生产上可连续形成4—8朵正常花，以后每隔2—3节能形成正常发育的花朵。花蕾20—25天开放，一般在上午11时开花。 由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离有2—4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需60—80天成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。 百香果一年四季均可种植，亩栽25—30株，其栽培技术如下：　　一、种植方式规格　　（1）、单行单株棚架式种植，株行距5x4米　　（2）、单行双株棚架式种植，株行距2x8米　　（3）、单行单株篱笆式种植，株行距2x6米　　以上种植方式规格，可任选一种。 　　二、挖坑、施基肥　　在定植前2个月，按一定的株行距，挖深0。6米，长宽各1。2米的定植穴，定植前一个月回穴，施基肥。每穴施农家肥20公斤，钙镁磷肥0。5公斤，花生麸1公斤，基肥必须与表土充分混匀，回入穴三分之二的深度。　　三、及时搭架　　百香果的棚架以天棚架式和单线篱笆式两种架式为主。 　　四、整枝修剪　　当幼苗定植成活后，留1—2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。*近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，及时剪至2—3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。　　百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环。 　　百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，主枝枯萎，严重时整株死亡。　　五、合理施肥　　百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0。2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0。 5斤复合肥加0。1斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥0。5公斤。每年树两旁交替进行。　　六、人工辅助授粉　　百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉有两种方法：（1）、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；（2）、用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。 进行人工授粉，可以提高结实率。　　七、适时采收　　百香果成熟后，自然落地，应及时捡拾，拾落地果时间最好不超过三天时间，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。
种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等、垂帘架。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。
百香果搭棚用什么材料
目前在百香果的建园过程中，架子的选择一般有水泥柱钢丝架、木架（竹架）以及钢管架几种，竹架和木架在承重能力上相对较差，而钢架又不耐风，所以目前应用比较广泛的是水泥架，实用性高，具有不生锈，承重能力强特点。
水泥架的规格一般选择长宽均为7厘米，高2米6左右，水泥柱中间最少有4根钢筋为好。
钢丝有铝包钢丝，塑钢线，热镀锌钢丝，光缆线等等，现在普遍用的是铝包钢丝，和热镀锌钢丝，这两种当式特点是寿命长耐腐蚀，抗应力强等特点。搭棚架需要大小钢丝配合使用。
百香果具体搭棚方法
栽培密度不同，在搭建棚架时也有一些不同，按3米*3.5米的密度的话，一般一亩地（平坦地形）大概需要水泥柱60根左右。
在充分翻整过的地表，按照3米*3.5米的行间距挖坑，一般坑深度在60厘米左右，将水泥柱垂直埋下并压实，使水泥柱地面部分保持在2米左右。
水泥柱设置好之后，就开始穿线工作，主线一般选择3.0mm左右铝包钢线，从水泥柱顶部预留的孔上方拉过，在水泥柱顶部形成十字交错的钢丝网。
为了保持水泥柱的稳定性和钢丝的绷直，最外围一圈水泥柱需要向外倾倒，需要将钢丝拉紧打桩固定，避免后期柱子倒塌或者钢丝下垂的可能。
百香果搭棚大概需要多少费用？
算上水泥柱、塑钢线等物料费用，加上人工费，搭好一亩地的棚架的成本在2600-4000元左右（以广西某地为例），如果使用木架或者钢架，成本都会有一定差别。#专业搭建葡萄避雨棚架#