椰壳活性炭刚制造出来，首先要进入应用领域的是蔗糖的脱色精制，蔗糖的精制脱色是怎么实现的呢？首先是提炼出粗糖，提炼的方法是以石灰来澄清，再浓缩结晶出初步精制的糖，纯度在百分之96左右，再把粗糖溶解成百分之50-60的糖液，再然后是吸附除杂，加入石灰使糖液成微碱性，再用磷酸中和，生成的磷酸钙能够吸收杂质，用过滤法除去，然后用糖液脱色活性炭脱色。制糖工业中椰壳活性炭有什么作用？
我国的制糖工业使用的还是化学脱色，采用的是二氧化硫漂白，将色素还原，这种方法虽有效果，但是有可能同空气接触的过程中，颜色会变黄，使用这种方法既不保护环境又不利于身体健康，所以用糖液脱色活性炭脱色还是主要的，并且还有脱臭作用。
利用糖液脱色活性炭活性炭脱色时，糖液的pH值比较重要。偏酸性时易引起糖的转化但脱色效果好，因此控制pH=7为佳。糖液稀有利脱色，但使以后的蒸发负荷加大，一般控制浓度在百分之50左右，温度70~80℃，需要注意的是活性炭在脱色过程中PH值会下降，因此应随时检测糖液的PH值。
椰壳活性炭利用活性炭价格本身的分子运动规律，特殊处理后，在使用30天左右后，在高温下爆晒3-5个小时，利用高温使被吸附到产品孔隙中的有害气体分子产生运动而释放，将产品再度净化而达到反复利用却不影响效果的目的，能一直使用6-12个月，反复使用，在密封条件下可达到3-5年不变质。
但是要想制得品相比较好的白砂糖，那么需要对颜色较重的糖汁进行脱色提纯，这道工序之后制成的白糖颜色会变浅很多，糖汁呈现出淡黄色或者浅黄色，而脱色之后的糖汁结晶之后基本上成为颜色透白的白砂糖，这是我们常见的白糖了。
红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。白糖和红糖是常见的糖制品，原材料一样，甜菜和甘蔗都是制作糖的重要来源，广西、广东、云南是甘蔗的主要产地，而甜菜在黑龙江、内蒙古等地的分布也是比较多，两种糖颜色不一样是因为糖液脱色活性炭的缘故。
制糖工业中要使用糖液脱色活性炭进行脱色的原因主要是活性炭具有发达的空隙结构，因此具有很强的吸附能力，所以可以去除焦糖糖汁中的色素同时能够去除一定的异味，起到脱色提纯的效果，所以说脱色制白糖和糖液脱色活性炭关系挺大的