黑猪肉的肉质确实要更加的细腻，煲汤会更好喝。我一般买黑猪肉煲汤的话，会选择半草半粮的黑猪肉，他们家的黑猪都是一半粮食一半草的科学喂养方式，比较绿色健康。因为我本人在饮食方面是比较注重健康、养生、营养这些，所以了解的多一些，我推荐你可以看看半草半粮的黑猪肉，不仅味道好更重要的是很健康。