今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道很好吃的菜，酸姜肚丝，大家赶紧学起来吧~

材料：猪肚、蒜、泡椒、泡姜、八角、桂皮、山柰、小茴、香叶、盐、胡椒粉、味精、白糖。
酸姜肚丝的制作方法：
1.把鲜猪肚治净后，放入加有八角、桂皮、山柰、小茴和香叶的卤水锅，卤至软熟便捞出来切成丝。
2.锅置旺火上，注入混合油烧至五成热时，下猪肚丝、蒜丝、泡椒节和泡姜丝炒香，等调入盐、胡椒粉、味精和白糖炒入味，再撒入小葱节并淋泡椒油，炒匀便可出锅装碗。
酸姜肚丝的做法，你学会了吗？