至今，IBA指定鸡尾酒共有90款，分为三个系列：日久弥新（The Unforgettables，共33款）、当代经典（Contemporary Classics，共31款）、新时代鸡尾酒（New Era Drinks，共26款）。我们将把IBA的90款鸡尾酒依次讲解。
约翰柯林斯45 ml Gin30 ml Fresh Lemon Juice15 ml Simple Syrup60 ml Soda Water
45ml金酒30ml新鲜柠檬汁15ml糖浆60ml苏打水制作方法：SHAKE装饰：可选柠檬卷
酒精度：根据用料不同，酒精度数不同
酒精度计算方法：纯酒精总含量➗鸡尾酒液体总量=鸡尾酒酒精度
例如大吉利，配方是60ml的40°朗姆+22.5糖浆+30青柠汁+假设SHAKE化水22.5。
鸡尾酒液体总量=60+22.5+30+22.5=135ml
酒精总含量=40°的朗姆*60毫升=24ml纯酒精
即大吉利酒精度=24➗135=17.7%
注意：这里有一个常见的问题，使用老汤姆金的柯林斯酒是汤姆柯林斯。约翰柯林斯和金菲士极其相似：金酒、柠檬汁、单糖、苏打水，只是比例稍有不同。上次的遗言鸡尾酒英文打错了，谢谢提醒。
此款鸡尾酒的名字是由设计此酒的伦敦侍者的名字来命名的，即约翰柯林斯。后来用英国产的瓦尔特·汤姆金酒来代替荷兰产的金酒，酒名也就由约翰柯林斯改为汤姆柯林斯。 柯林斯酒基本上是一种酸味鸡尾酒，由基础酒（通常是金酒）、柠檬汁、糖和苏打水制成，长期放在以其命名的玻璃杯（柯林杯）中加冰饮用。柯林斯酒杯又高又圆，容量通常为12到16盎司。 1948年，美国作家大卫A。埃姆伯里将柯林斯一家描述为“一种柠檬水，加了金酒或其他酒。”他接着说，“原来柯林斯一家只有两个兄弟——汤姆和约翰。然而，近年来，许多堂兄妹出现在现场——佩德罗、皮埃尔、桑迪、迈克、杰克、上校和几个名字尚未正式记录在洗礼登记册上的人。” 柯林斯船长（配加拿大威士忌） 柯林斯上校（配波本威士忌） 杰克·柯林斯（配卡尔瓦多斯） 乔克或桑迪·柯林斯（配苏格兰威士忌） 乔·柯林斯（配伏特加） 约翰·柯林斯（配伦敦干金酒） 迈克·柯林斯（配爱尔兰威士忌） 佩德罗·柯林斯（配白色朗姆酒） 佩皮托·柯林斯（配龙舌兰酒） 皮埃尔·柯林斯（配干邑/白兰地） 汤姆·柯林斯（配老汤姆金） 埃姆伯里解释了汤姆·柯林斯和约翰·柯林斯之间的混淆/区别，“最初的柯林斯酒总是用金酒制作，但奇怪的是，从来没有用伦敦干金酒制作的——金酒在今天的柯林斯酒中经常被使用的。汤姆·柯林斯是用老汤姆·金酒做的，约翰·柯林斯是用荷兰金酒（詹尼弗）做的。” 伦敦干金酒作为柯林斯的基酒产生了两个命名学派。一方：它只是取代了老汤姆金在汤姆柯林斯。另一方：倾向于保留汤姆·柯林斯的名字，由于荷兰金酒在柯林斯中几乎再也不用了，他们把约翰·柯林斯的名字转到了用伦敦干金酒酿造的柯林斯。这就解释了当今鸡尾酒书籍中存在的混乱。事实上，老汤姆金只是伦敦的一种甜金酒。因此，我们可以用老汤姆金酒或伦敦干金酒来做我们的汤姆柯林斯，但是，如果用老汤姆金酒，糖的量应该减少一半左右。 柯林斯的创建归功于约翰·柯林斯，他是伦敦导管街利默酒店（Limmer's Hotel）的一名调酒师。利默酒店的“咖啡馆”是一家真正的潜水酒吧，在19世纪深受体育界人士的欢迎，而且很有名，根据19世纪60年代格罗诺船长的回忆录（他是维多利亚时代的一位作家）。似乎柯林斯是从当时非常流行的金酒潘趣酒（Gin Punch）演变而来的。不论是约翰（或可能是吉姆）柯林斯是不是第一个创造汤姆柯林斯的人，但他在弗兰克和查尔斯谢里丹（Charles Sheridan）写的关于约翰柯林斯是不朽的： “我叫约翰·柯林斯，利默餐厅的领班， 汉诺威广场导管街拐角处， 我的主要职业是填充brimmers 给那些经常光顾那里的年轻人。 弗兰克先生抽烟时总是喝我的金酒。” 这可能是因为林默的约翰·柯林斯以其独特的金酒而闻名，当它是用老汤姆金酒制成的时候，就被称为汤姆柯林斯。 另一个故事将这种饮料的发明归功于一位柯林斯先生，他于1873年开始在纽约一家名为Whitehouse的酒馆工作，他曾在新泽西州和纽约市当过酒保。也有人把它的发明归功于旧金山和澳大利亚，而且这种饮料在两个或两个以上的地方独立进化并不是不可能的。
约翰柯林斯45 ml Gin30 ml Fresh Lemon Juice15 ml Simple Syrup60 ml Soda Water
45ml金酒30ml新鲜柠檬汁15ml糖浆60ml苏打水制作方法：SHAKE装饰：可选柠檬卷
酒精度：根据用料不同，酒精度数不同
酒精度计算方法：纯酒精总含量➗鸡尾酒液体总量=鸡尾酒酒精度
例如大吉利，配方是60ml的40°朗姆+22.5糖浆+30青柠汁+假设SHAKE化水22.5。
鸡尾酒液体总量=60+22.5+30+22.5=135ml
酒精总含量=40°的朗姆*60毫升=24ml纯酒精
即大吉利酒精度=24➗135=17.7%
注意：这里有一个常见的问题，使用老汤姆金的柯林斯酒是汤姆柯林斯。约翰柯林斯和金菲士极其相似：金酒、柠檬汁、单糖、苏打水，只是比例稍有不同。上次的遗言鸡尾酒英文打错了，谢谢提醒。
此款鸡尾酒的名字是由设计此酒的伦敦侍者的名字来命名的，即约翰柯林斯。后来用英国产的瓦尔特·汤姆金酒来代替荷兰产的金酒，酒名也就由约翰柯林斯改为汤姆柯林斯。 柯林斯酒基本上是一种酸味鸡尾酒，由基础酒（通常是金酒）、柠檬汁、糖和苏打水制成，长期放在以其命名的玻璃杯（柯林杯）中加冰饮用。柯林斯酒杯又高又圆，容量通常为12到16盎司。 1948年，美国作家大卫A。埃姆伯里将柯林斯一家描述为“一种柠檬水，加了金酒或其他酒。”他接着说，“原来柯林斯一家只有两个兄弟——汤姆和约翰。然而，近年来，许多堂兄妹出现在现场——佩德罗、皮埃尔、桑迪、迈克、杰克、上校和几个名字尚未正式记录在洗礼登记册上的人。” 柯林斯船长（配加拿大威士忌） 柯林斯上校（配波本威士忌） 杰克·柯林斯（配卡尔瓦多斯） 乔克或桑迪·柯林斯（配苏格兰威士忌） 乔·柯林斯（配伏特加） 约翰·柯林斯（配伦敦干金酒） 迈克·柯林斯（配爱尔兰威士忌） 佩德罗·柯林斯（配白色朗姆酒） 佩皮托·柯林斯（配龙舌兰酒） 皮埃尔·柯林斯（配干邑/白兰地） 汤姆·柯林斯（配老汤姆金） 埃姆伯里解释了汤姆·柯林斯和约翰·柯林斯之间的混淆/区别，“最初的柯林斯酒总是用金酒制作，但奇怪的是，从来没有用伦敦干金酒制作的——金酒在今天的柯林斯酒中经常被使用的。汤姆·柯林斯是用老汤姆·金酒做的，约翰·柯林斯是用荷兰金酒（詹尼弗）做的。” 伦敦干金酒作为柯林斯的基酒产生了两个命名学派。一方：它只是取代了老汤姆金在汤姆柯林斯。另一方：倾向于保留汤姆·柯林斯的名字，由于荷兰金酒在柯林斯中几乎再也不用了，他们把约翰·柯林斯的名字转到了用伦敦干金酒酿造的柯林斯。这就解释了当今鸡尾酒书籍中存在的混乱。事实上，老汤姆金只是伦敦的一种甜金酒。因此，我们可以用老汤姆金酒或伦敦干金酒来做我们的汤姆柯林斯，但是，如果用老汤姆金酒，糖的量应该减少一半左右。 柯林斯的创建归功于约翰·柯林斯，他是伦敦导管街利默酒店（Limmer's Hotel）的一名调酒师。利默酒店的“咖啡馆”是一家真正的潜水酒吧，在19世纪深受体育界人士的欢迎，而且很有名，根据19世纪60年代格罗诺船长的回忆录（他是维多利亚时代的一位作家）。似乎柯林斯是从当时非常流行的金酒潘趣酒（Gin Punch）演变而来的。不论是约翰（或可能是吉姆）柯林斯是不是第一个创造汤姆柯林斯的人，但他在弗兰克和查尔斯谢里丹（Charles Sheridan）写的关于约翰柯林斯是不朽的： “我叫约翰·柯林斯，利默餐厅的领班， 汉诺威广场导管街拐角处， 我的主要职业是填充brimmers 给那些经常光顾那里的年轻人。 弗兰克先生抽烟时总是喝我的金酒。” 这可能是因为林默的约翰·柯林斯以其独特的金酒而闻名，当它是用老汤姆金酒制成的时候，就被称为汤姆柯林斯。 另一个故事将这种饮料的发明归功于一位柯林斯先生，他于1873年开始在纽约一家名为Whitehouse的酒馆工作，他曾在新泽西州和纽约市当过酒保。也有人把它的发明归功于旧金山和澳大利亚，而且这种饮料在两个或两个以上的地方独立进化并不是不可能的。
