南美白对虾具有成长迅速、体型大小均匀、产量高和发病率低等优点。南美白对虾体色透明， 肉质鲜美， 对饲料质量要求相对较低， 口感上佳， 非常适合我国沿海地区高密度养殖， 也是国内工厂化对虾养殖的主要品种之一。
工厂化养殖技术作为现代化养殖的新技术，因其节约水资源，不受气候、季节约束影响，大大降低了养殖风险和成本，同时又因反季节养殖，养殖周期可控，并且可提前上市，大大提高了养殖虾的效益。但因养殖技术高低不一，对南美白对虾认识不足，对养殖模式做不到深入了解，致使南美白对虾产量，不尽人意。那么该如何正确掌握工厂化养殖管控要点呢？下面我们一起来看看。
水源的选择：水源必须清净，无病原体，特别是应不含白斑综合征病毒病及其携带生物。海水必需经砂滤池或砂滤井严密过滤，再经消毒后方可使用。海水消毒可15～30毫克/千克的漂白粉，撒药后应经充分搅匀，做到彻底消毒。
盐碱地区可利用地下渗水或咸井水，地下水必须经充分氧化后才可使用。某些地区地下水化学组成不适宜直接放养虾苗，必须根据化验结果进行适当的调节，否则会影响虾苗的成活率，甚至导致死亡。
养虾池设计：养虾池的形式多种多样，一般有长矩形、圆形、长圆形、跑道式等。普遍认为，采用跑道式的养虾池效果比较好，其优点是池水可在环形池中流动，一方面可使池内水质均衡，而且可将虾粪便及残饵及时排出池外，保持池内良好水质。一定方向的水流也符合对虾的生理特性，有利于对虾的生长。养虾面积多在100-1000m2，池深1.2-1.5m。池壁一般为砖石结构，水泥砂浆抹面，池角弧形，避免磨伤虾的额角。
养虾池脱碱：新建水泥池池壁一定要刷漆，水泥中含有大量的碱性物质，不利于虾苗的生长，同时水泥中的重金属离子也会析出，影响虾苗的成活率。在养殖车间刷上海峡漆专业养殖漆，能有效隔绝水与水池的接触，避免有害物质析出。涂刷海峡漆养殖漆后，整个养殖车间会更整洁，告别传统水产脏乱的形象，提升整体养殖形象，让工厂化养殖更加标准化，更加规范，管理起来更加得心应手。