小红帽炸串是在河北秦皇岛一个小县城开始发展起来的，2013夫妻两人摆地摊创业，20多岁的小伙面对来往的客人还会红着脸，不好意思和其他地摊一样吆喝，只有顾客来选串儿的时候他才开始动手去炸串儿，生意一天总是不温不火。
有一天小伙想到不应该这样了，趁年轻不能这样浑浑噩噩的过日子。有一天他开始鼓起勇气，开始像其他人一样吆喝这，慢慢的也就习惯了，生意就好了起来。
慢慢的开始学着适应顾客，尝试着和顾客聊天，找找话题，也会征求顾客的意见，让顾客提出不足，提出喜好，一点点改进。慢慢的生意就好了起来，开始一天营业额一两百，到现在的小一千、大一千现在一天营业额都已经是2000-3000了，节假日，周末多的时候可能都可以5、6千，说出来可能你还会很诧异，但是关注我，慢慢我会带你了解的，可能很多人心底里都是不屑这种地摊经济，但是现在地摊就是这么火爆。