以两名人工，房租3000的纯外卖店为例，算一下盈亏平衡点——
⭕️平均毛利70%
⭕️平台抽成20%
⭕️配送费每单3元
⭕️营销费用2000
⭕️按两个人工7000
⭕️房租3000
⭕️水电1500 （便于计算，取固定值）
⭕️设备装修折旧500（设备装修一直在老化）
按均价24元计算（不是指人均消费，是综合客单价）
n×24×（70%-20%）-3n-2000-7000-3000-2000-500＝0
计算可得n≈1611
也就是盈亏平衡点1611单。
（有看不懂，不会计算的，可百度一下）
新手小白努力朝这个单量努力就对了，盈亏平衡点是首要目标，保证门店可持续运营，达成之后，做提升，实现更大效益。
已经开店或准备开店，还没算过的赶紧结合自己情况算起来吧
#轻食#