第5问:咖啡树是如何生长和结果的？

在苗床上培育一段时间后，生长较好的咖啡幼苗就会被移植到种植园。为了让幼苗能够茁壮成长，要及时的给它浇水、施肥和除草。另外还需要防治病虫害。经过这些程序的培育，生长了3年的咖啡树才到一年一开花的阶段。咖啡树的花期非常短，一般3天就会枯萎，1周就会凋零，之后会留下小小的果实。阿拉比卡种的咖啡花雌蕊和雄蕊都在同一朵花中，所以即使不借助风力和昆虫的帮助也能够结出果实。最初果实小小的，青色的随着果实慢慢长大颜色会变成红色，品种不同的也有变成黄色的。咖啡树如果每年都要结很多果实，那么它的寿命也就十几年，到期就要种植新的咖啡树。为了做出品质稳定质量上乘的咖啡，咖啡农需要付出辛勤的劳作。

第6问:哪些地区种植咖啡？

咖啡的主要分布区域以赤道为中心的南纬25度与北纬25度之间，因此这个区域又被称为“咖啡带”。

卡内弗拉种无论在什么土地上都能生长，不喜欢寒冷和干燥。阿拉比卡种既怕冷，又怕热，土壤不仅需要排水性好的土壤，还需要肥沃的酸性土壤。

第7问:咖啡的果实和种子是什么样的？

咖啡的果实是椭圆形的，咖啡花脱落以后果实只有火柴头大小，经过6-8个月才会慢慢变大。果实成熟的过程就是颜色变红的过程（有些品种是变黄）。剥掉果肉后会看到种子上有一层薄薄的皮，那个就是咖啡的内果皮，而包着内果皮的种子又被称作“羊皮纸咖啡豆”。在内果皮的表面还附着着一层粘粘的物质，这层粘质物就叫做果胶。想要取出咖啡豆，就要将果肉、果胶、内果皮都去掉才行。

咖啡豆基本上都是两个一起对着生长的，所以咖啡豆会有一个面是平的。这种有一个面是平的咖啡豆，我们叫它“平豆”。

还有一些咖啡果只长了一枚种子（占总数的5%-20%），看起来圆圆的，这种圆形咖啡豆我们叫它“圆豆”。因为圆豆数量稀少，所以要和习以为常的咖啡平豆区别销售。巴西、蓝山等地的圆豆非常有名，这里插一个小常识。这也就是为什么很多朋友去到一些知名的咖啡盛产的国家旅游，买咖啡豆他们会宣传什么“公豆”“母豆”，公豆卖的贵一些。其实咖啡种子并不分公母，咖啡种子也不会因为是圆豆还是平豆对风味造成什么影响。卖东西总是这样的 你想买什么也是自己决定的不要被忽悠就好。

第8问:要经过哪些程序，咖啡果实才能变成一杯正真的咖啡？

首先人们要从收获的咖啡果实里取出种子，进行咖啡生豆的加工，这道工序我们叫“精选”。在精选工序中，要将果肉、内果皮去掉，这样的工序我们叫“精制”。在此之后将咖啡豆的大小归类，挑出品质差的豆子，这道工序我们叫“分选”。经过这些工序制作出的咖啡豆会被密封到袋子里，出口到咖啡消费国。进口的咖啡生豆，会有烘焙师对其进行“烘焙”“混合”。经过烘焙的咖啡豆就达到了可以饮用的初级状态了。在市面上，有的商家会直接将“烘焙豆”卖给消费者，也有的会制成“咖啡粉”卖给消费者。将买来或自己磨的咖啡粉放入“萃取器具”中，进行萃取，一杯咖啡就冲好了。

第9问:全世界每天喝掉多少咖啡？

每天有超过22.5亿杯咖啡被喝掉

在每天被喝掉的22.5亿杯咖啡中，以下这10个国家人均咖啡消费最多。
第一名：芬兰：人均每天3.3杯。咖啡早已是芬兰文化的一部分，如同血脉一般，不能割舍。芬兰平均每年每人消耗咖啡12公斤，平均每人每天3.3杯的咖啡。不过，如果你真的见过芬兰人喝咖啡，你会觉得这芬兰这人均每天3.3杯的数字是不是偏低了。因为芬兰人几乎是整天在喝咖啡，多数工会要求有工间休息喝咖啡的时间。一些特殊的场合和教会午餐通常都有三明治、面包、曲奇、糕点和喝不完的咖啡。

第二名：挪威：人均每天将近2.7杯。在挪威有一句话叫做“Uten Kaffe，stopper Norge”（“没有咖啡，整个挪威就停止运作了”）。同多数北欧国家一样，挪威18世纪初的咖啡首先是在富人间流行起来的，尽管挪威那时还是个很穷的国家，但挪威仍有大量便宜的咖啡喝。在挪威，早餐一般是喝黑咖啡的，晚餐后也喝但会有甜点，挪威人也会经常邀朋友聚在一起喝咖啡，吃点糕点什么的。