这看起来是几成熟【牛排吧】

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这看起来是几成熟

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来自Android客户端1楼2021-09-09 18:37回复

感觉还是生的

IP属地:上海

来自Android客户端2楼2021-09-09 19:00

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不感兴趣

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中间不熟，没解冻好

来自Android客户端3楼2021-09-09 20:23

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三分熟

IP属地:辽宁

来自Android客户端4楼2021-09-09 22:42

看着5 实际应该有7

IP属地:山东

来自Android客户端5楼2021-09-10 00:53

楼上这都什么鬼...这明显中心还是冷的夹生，三分都没有

IP属地:广西

来自Android客户端6楼2021-09-10 01:57

3-5成

IP属地:广东

7楼2021-09-10 02:06

我觉得这中心就是生的吧最中心没超过牛体温
现在都喜欢做生的
但是我和几个同学还是更喜欢粉色或者有一点浅一些的红但是不是全生的红色

来自iPhone客户端8楼2021-09-10 10:37

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不感兴趣

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我也烧过这种，中间是生的，问了我家厨子说是一成熟
两个问题：
一个是火大了，外面焦了里面还没热，中国灶火太大了，外国的没法比，不能用外国的标准衡量，一般标识用大火国内中火就行，标用火用小火就行
二是肉厚，醒肉时间短了
后来厨子教我可以用小火，煎到一面出血水换一面，两面煎一样的时间，然后再翻面，开大火煎加强梅拉德反应形成焦化层后换一面！
醒肉看个人，一般是大火时间的2到4倍。醒肉的目的是为了让热度进去，喜欢熟度高就多醒一会。
正常7分熟是肉呈粉色，而不是这种暗红色

IP属地:浙江

来自iPhone客户端9楼2021-09-10 18:03

这样也行了三分熟

IP属地:江苏

来自Android客户端10楼2021-09-10 23:40

楼上瞎说，明明有三分熟

IP属地:上海

来自Android客户端11楼2021-09-11 18:37

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