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中药“国老”甘草:解百毒、和诸药、补气虚

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甘草是一味很常见的药材,其味道甘甜,也出现在厨房里。
在《神农本草经》中,甘草被列为上品。
甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。
产东北、华北、西北各省区及山东。
常生于干旱沙地、河岸砂质地、山坡草地及盐渍化土壤中。
蒙古及俄罗斯西伯利亚地区也有。
春、秋二季采挖,除去须根,晒干。
甘草味甘,微寒,归心、肺、脾、胃经,
在中医院校《中药学》教材中,甘草同人参、黄芪等药同类,
均归类于补气药中,可见甘草适用于虚人,以补虚为主,
具体说来,其作用有补心脾气,止咳祛痰平喘,
缓急止痛,清热解毒,调和药性。
所谓调和药性,指的是方剂配伍中,
如果加入一味甘草,就可以降低某些药物的毒性(偏性),
而且甘草味甜,可以加强汤药的口感,
所以甘草又有“和事佬”之称。
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