开一家烤鱼店需要的厨房设备有：不锈钢四门冷柜，不锈钢操作台，电磁炒灶，不锈钢水池、点菜柜、冰柜、锅碗漂盆、桌椅板凳、烤鱼架、烤鱼夹、还有总部特色的瓦罐。　烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼传承百年又融汇进现代科学和中医养生的独家秘制配方，集“调、和、味、养、助”于一体，不仅占据了烤鱼正宗的品论，更把创新特色发挥到了大众的餐桌上，受到了许多创业者的青睐。至于装修，一定要营造一个很好的环境。不仅仅要给人留下干净整洁的印象，还要体现出温馨。装修风格上还是要追求个性，有自己的一些特色，这样可能就会给消费者们不一样的堂食体验了。在装修上还要加入一些当下潮流的元素，符合广大消费者们的审美观。
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