祁门红茶的最大的特点是它的香气，人们常称之为“祁门香” ，其香气可分为兰花香、蜜糖香、果香等。此外祁门红茶还有一大特点，它是外国人最喜欢的中国茶叶，因为祁门红茶即使用水质很硬的水冲泡，也能获得很好的口感，欧美地区大部分是这种水质。

而且祁门红茶特别适合和牛奶、果汁等一起调配，发挥创意可以调配出口感层次更为丰富的茶饮，外国人喜欢喝调配茶，所以祁门红茶在国外非常受欢迎，甚至一茶难求。中国原来有专门用于出口的祁门红茶的品牌，就叫“祁门牌”英文（keemun)，在国外就是茶中爱马仕一般的存在。