新手对于开卤味店的流程并不是很了解，尤其是很多新手会不知所措，下面星星小黄鸭卤味小编就来带大家看看，做卤味鸭货生意有哪些流程：

1、品牌的选取
想要开一家卤味，选取加盟一家品牌是一种非常不错的方式，因为对于该开始做卤菜生意的人来说，归根结底店面的影响力，还是产品的研发方式上都还会有一点欠缺，选取加盟一家卤菜品牌店的话，可以借助于品牌的力量，在一开始的时候就可以有一部分影响力。而且产品的研发方面也不需要担心，加盟的品牌会提供一些配方和材料，并且培训产品的做法，这样从最初起步就会比之前高出很多，前期方面的经营也就更加简单一点。

2、做详细的项目预算
做项目预算的好处是显而易见的，可以让投资者规避在投资的时候在某一个环节出现资金短缺的问题，所以说投资者需要考虑一下这些方面得问题。首先将需要投资的项目整理出来，比如装潢费，材料费，店面房屋租金等等..在这建议投资者在开始之前，先将项目预算标准定的高一点，这样后期就不容易出现短缺资金的问题。