山药，口味甘平，性质柔和，做法多样，是生活中最常见的养生食材，在民间它又被称为神仙素食。山药是个好东西，不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力。
初秋之时，养胃的山药当然是餐桌首选啦！做法多样，营养又美味，色香味俱全，一上桌就被抢光！
排骨炖山药
准备食材
排骨、山药、姜片
葱花、鲜酱油、老抽
蚝油、白糖、鸡精
具体步骤
锅内热油下排骨炒至变色
入姜片炒出香味
烹入料酒、鲜酱油、老抽、蚝油
翻炒均匀
下山药段翻炒
加入开水煮开
盖盖炖煮十五分钟左右
汤汁收干
加入白糖、鸡精、葱花即可
