DAG，学名甘油二酯，是一类甘油三酯（Triacylglycerol, TG/TAG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。
甘油二酯有着不错的减肥效果，有实践证明，食用甘油二酯可以有效的控制体重，对于腹部脂肪、腰围减少有着明显的效果。根据国外健康杂志刊登的研究表明，当食物中的甘油二酯量增加，人体会增加对于食物的消耗和热量消耗。甘油二酯缺少了合成脂肪的关键脂肪酸结构，所以在人体内不会变成脂肪积累。
甘油二酯被作为日本厚生省推荐国民食用的油脂，它不仅能为身体带来必需的能量，同时还不会让身体发胖，能够促进身体代谢，燃烧脂肪，对健康有着深远的意义。
那么，甘油二酯吃多了到底好不好？善百年认为甘油二酯使用方便，凉拌、烹饪、烘焙、直接使用都可以。甘油二酯用途广泛，可以将做成粉末，加入到特医特膳食品中，满足特定人群营养供给。甘油二酯最适合的食用时间一般是在早晨和运动前，它能为人体提供所需的能量，想要减肥的朋友，可以通过使用甘油二酯配合上“少吃多运动”的方式来达到减肥瘦身的目的。